Лучший в мире сыр изготовили в Норвегии

>

Норвежские сыровары взяли два первых приза на международном конкурсе World Cheese Awards. Лучшим в мире сыром эксперты назвали норвежский сыр Fanaost, который производят под Бергеном.

Ещё один продукт норвежских мастеров — сыр Helfeit — получил второй приз конкурса. Это традиционный коричневый козий сыр, который изготовляют в провинции Телемарк, сообщает издание Euromag.

Жюри пришлось оценивать около трёх с половиной тысяч сортов сыра из 41-й страны, в том числе из Италии, Швейцарии, Франции и Германии. Оценки выставлялись по множеству параметров: внешний вид, вкус, качество корочки. Брались в расчёт и основные характеристики продукта: содержание влаги, жира, цвет, консистенция.

Ранее News.ru сообщал, что Росконтроль сравнил вкус и качество сыра с благородной плесенью российского и зарубежного производства. Всего гурманы продегустировали пять видов деликатеса. Вся продукция, которая приняла участие в проверке, была протестирована на соответствие стандартам. Экспертиза подтвердила её высокое качество.

#НОРВЕГИЯ

Источник: news.ru